Rata(falu)touille
Vad vore en filmisk grönsaksröra utan en touch av falukorv? Ratatouille betyder i princip att röra ihop, vilket är precis vad vi gör här! Alla de vanliga ingredienserna + falukorv.
4 portioner
DU BEHÖVER:
Sås:
390 g krossade tomater
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1/2 gullök
2 tsk timjan
Fyllning:
1 delikatessfalukorv 550 g
1 rödlök
3 tomater
1 zucchini
1 aubergine
Basilika
5 msk olivolja
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Värm upp 2 msk olivolja i en kastrull och svetta ur hackad gullök och vitlök i ca 2 min.
3. Hacka upp röd paprika och rör ner tillsammans med krossade tomater. Låt koka tills paprikan har mjuknat.
4. Smaksätt med timjan och salta. Mixa såsen slät och låt den stå åt sidan.
5. Använd en mandolin och skiva aubergine, zucchini, tomat, falukorv och lök.
6. Häll såsen i en ugnsfast form och sprid ut så att den täcker hela botten. Varva grönsaker och falukorv fint i ugnsformen.
7. Ringla över olivoljan och salta och peppra efter behag.
8. Sätt in ratatouillen i ugnen i ca 30 minuter och ta ut när den har fått fin färg.
9. Låt den vila en stund innan servering. Toppa med färsk basilika.
Tyckte du om receptet? Klicka här för att se alla våra falukorvsrecept.
Du hittar de flesta produkter i vårt sortiment. Allt finns att köpa på Hemköp, Willys, Tempo, Mathem och Citygross.