Frasiga croissant-semlor med mandelkräm, grädde och florsocker

Croissant-semla

Name: Croissant-semla
Total time: 30 min
Ingredients: 80 g mandelmassa; 1 tsk hel kardemumma, mortlad; 0,5 dl hackad sötmandel, torrostad; 0,5 dl vispgrädde (till mandelkräm); 0,5 st citron, zest; 1 paket djupfrysta croissanter à 330 g; 4 msk mandelspån; 2 dl vispgrädde (till fyllning); 1 tsk vaniljsocker

Gillar du semlor med en twist? Prova vår croissant-semla, eller cremla! Den perfekta mixen mellan frasigt, krämigt och crunchy. Görs enkelt med våra djupfrysta croissanter som gräddas i ugnen på 20 minuter. Mums!

Portioner: 6 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

80 g mandelmassa
1 tsk hel kardemumma, mortlad
0,5 dl hackad sötmandel, torrostad
0,5 dl vispgrädde (till mandelkräm)
0,5 st citron, zest
1 paket djupfrysta croissanter à 330 g
4 msk mandelspån
2 dl vispgrädde (till fyllning)
1 tsk vaniljsocker

Tillagning:

Värm ugnen till 170 °C.
Finriv mandelmassa och häll i en skål tillsammans med kardemumma (spara lite till topping), rostad mandel, vispgrädde och citronzest. Vispa snabbt ihop för hand eller med elvisp.

(Ingrediensmängd: 80 g mandelmassa, 1 tsk hel kardemumma, mortlad, 0,5 dl hackad sötmandel, torrostad, 0,5 dl vispgrädde, 0,5 st citron, zest)
Sprid ut croissanterna på en plåt och bred på en tesked mandelkräm på vardera croissant. Toppa med mandelspån och baka i ca 20 minuter. Du vill att croissanterna ska vara gyllene.

(Ingrediensmängd: 1 paket djupfrysta croissanter à 330 g , 4 msk mandelspån)
Låt croissanterna svalna något för att sedan klippa av lock. Vispa grädden pösig under tiden.

(Ingrediensmängd: 2 dl vispgrädde)
På underdelen av varje croissant brer du på mandelkräm, för att sedan avsluta med grädde (klicka på eller spritsa). Sätt på locket och pudra över vaniljsocker och lite extra kardemumma.

(Ingrediensmängd: 1 tsk vaniljsocker)