Smaksatt smör i skivor på bakplåtspapper

Kryddsmör med persilja & sardeller

Name: Kryddsmör med persilja och sardeller
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g ekologiskt smör, rumstempererat; 6 st sardellfiléer, finhackade; 1,5 krukor ekologisk persilja; 1 st ekologisk citron, skal; 0,5 st ekologisk citron, juice

Såser i all ära, men ibland vill man bara ha ett riktigt gott kryddsmör till grillkvällen - ett persilje- och sardellsmör om du frågar oss. Skiva smöret över nykokt potatis, servera till grillade grönsaker och kött, bre på en skiva bröd, eller varför inte röra ned i en kastrull nykokt pasta?

Portioner: 12 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

200 g ekologiskt smör, rumstempererat
6 st sardellfiléer, finhackade
1,5 krukor ekologisk persilja
1 st ekologisk citron, skal
0,5 st ekologisk citron, juice

Tillagning:

Skär upp rumstempererat smör i mindre bitar och finhacka sardellfiléer.

(Ingrediensmängd: 200 g ekologiskt smör)
Lägg över i en skål och blanda med finhackad persilja, citronjuice och citronzest. Rör ihop ordentligt med en gaffel tills du har en slät massa.

(Ingrediensmängd: 1 st ekologisk citron, 1,5 kruka ekologisk persilja)
Häll ut massan över en stor bit plastfolie (eller bakplåtspapper) som du låter omsluta smöret. Forma smöret till en rulle som du förvarar i kylen.
Servera till kokt potatis, tomatsallad och varför inte lite grillat kött eller grillost.