Stompad potatis

Name: Stompad potatis
Total time: 35 min
Ingredients: 900 g potatis, skalad; 100 g parmigiano reggiano, riven; 4 msk olivolja; 1 knippe persilja, finhackad; salt och peppar; 1 nypa rosmarin

Stompad potatis med italiensk twist lagat av Siri Barje. Grovt krossad potatis med olivolja, parmesan, persilja och rosmarin som passar perfekt till ditt val av protein.

Portioner: 4 Tillagningstid: 35 min

Dela

Ingredienser:

900 g potatis, skalad
100 g parmigiano reggiano, riven
4 msk olivolja
1 knippe persilja, finhackad
salt och peppar
1 nypa rosmarin

Tillagning:

Koka potatis mjuk och låt ånga av under papper. 

(Ingrediensmängd: 900 g potatis, skalad)
Stompa potatis grovt medan den är varm. Vänd ned riven parmesan, olivolja, persilja, salt och peppar. 

(Ingrediensmängd: 100 g parmigiano reggiano, finriven, 4 msk olivolja, 1 knippe persilja)
Servera med lite rosmarin på toppen.